Pierś z kurczaka zapiekana z warzywami w rękawie. Używam mrożonych warzyw w tym przepisie, który kupiłem w sklepie. Zestaw zawiera warzywa takie jak papryka, kukurydza, zielony groszek, marchew, fasola i strąki fasoli. Ale do kurczaka możesz użyć dowolnych warzyw, które lubisz najbardziej.
PIERSI KURCZAKA W SOSIE. Typowy obiad na szybko, czyli piersi kurczaka w sosie śmietanowym, z pieczarkami lub mlekiem kokosowym i kaparami. Powiem tak, piersi kurczaka w sosie jest jednymi z tych dań, które świetnie pasują na ciepłą kolację, na szybki obiad. Przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut, wysiłek żaden a jedzenie bardzo
poniedziałek, 22 października 2018 Soczysta, lekka i bardzo smaczna pierś kurczaka gotowana na parze. Danie jest dietetyczne i lekkostrawne, a przygotowanie szybkie i bardzo proste, nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Gotowanie na parze jest najzdrowsza formą obróbki termicznej. Produkty przygotowane w parowarze zachowują witaminy i składniki mineralne, które ulegają wypłukiwaniu podczas tradycyjnego gotowania. Tak przygotowany filet nie zawiera szkodliwych tłuszczów, jest idealny dla małych dzieci, osób z dolegliwościami żołądkowymi i będących na diecie. Delikatne mięso kurczaka świetnie komponuje się z warzywami, surówkami i jako składnik sałatek, zatem idealnie wpisuje się w dietę przyspieszającą metabolizm. Pierwsze 4 dni diety to dania przygotowane bez grama tłuszczu, dlatego parownik bambusowy bardzo się przyda. Wystarczy parę przypraw i ziół, a obiad będzie smakował znakomicie. Temat diety powrócił, tym razem w jesiennym wydaniu. W tym tygodniu wrzucę kilka nowych przepisów idealnie dostosowanych do wymogów diety. Przy obecnej mnogości warzyw dieta jest bardzo łatwa i przyjemna do przeprowadzenia. Wakacyjne wojaże, hotelowe menu pewnie nie tylko u mnie poskutkowały dodatkowym balastem kilku kilogramów (u mnie 2 kg). Skasowałam je już po 2 dniach diety. Sama nie mogłam uwierzyć, że tak szybko się zadziało. Nie znasz diety, a chcesz zdrowo schudnąć? O założeniach diety przeczytasz tutaj. O moich doświadczeniach z dietą przeczytasz tutaj. Cały tygodniowy jadłospis prezentowałam (wersja zimowa) tutaj. Na koniec tygodnia przedstawię tygodniowy jadłospis, bardzo na czasie, bo w wydaniu jesiennym. Zapraszam zainteresowanych do przeczytania i po nowe inspiracje! Składniki na 4 porcje: 480 g filetu z kurczaka (4x120 g) sól, pieprz czerwona słodka papryka curry rozmaryn 1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny Wykonanie: filety z kurczaka opłucz, wysusz papierowym ręcznikiem, a następnie przekrój pod skosem na pół, tak, by otrzymać 4 porcje filety skrop octem jabłkowym, oprósz przyprawami i odłóż przynajmniej na 30 minut sitko wyłóż pergaminem, następnie ułóż kawałki kurczaka wlej 1 szklankę wody do woka (dodaj świeżch ziół - mięso zyska piękny aromat) i ustaw sitko tak by nie dotykało lustra wody gotuj około 15-20 minut. Czas parowania zależy od wielkości kawałków mięsa podałam z białą kaszą gryczaną i porem duszonym z czerwoną papryką (przepis tutaj) SMACZNEGO ! uwagi: poza dietą filety kurczaka potraktuj olejem i przyprawami. Jedzenie bez tłuszczu to bardzo kiepski pomysł, ponieważ tłuszcz potrzebny jest do życia każdej komórce naszego ciała. Dieta jest specjalnie zbilansowana i po 4 dniach bez grama tłuszczu następują 3 dni pełne zdrowych tłuszczy.
SKŁADNIKI – gyros z kurczaka: pierś, mięso z uda – 100 g + 100 g ziemniaki – 300 g (po obraniu) jogurt Skyr – 75 g ogórek 1/2 ząbka czosnku sałata oliwa 6 ml + olej 6 ml przyprawa – SZAMA TUNING – produkt dostępny tutaj PRZYGOTOWANIE – gyros z kurczaka Pierś i mięso z ud kurczaka pokrój w cienkie paski.
Gubienie zbędnych kilogramów to często długi i żmudny proces, dlatego warto uprzyjemniać sobie czas diety pysznymi, ale niskokalorycznymi daniami. Świetnie do tego celu sprawdzi się pierś z kurczaka. Dlaczego właśnie to mięso jest tak bardzo polecane przez dietetyków? Jakie ciekawe potrawy można z niego przygotować? Dlaczego pierś z kurczaka jest polecana podczas odchudzania? Największą zaletą piersi z kurczaka jest jej niska kaloryczność oraz duża zawartość białka. W 100 g samego mięsa znajdziemy ok. 20 g białka i jedynie 100 kcal. Jeżeli na dodatek postawimy na porcję bez skórki, to praktycznie pozbędziemy się tłuszczu (w 100 g piersi jest go tylko ok. 1,5 g). Ciężko byłoby znaleźć inne mięso, które ma cechy tak idealnie pasujące do diet odchudzających. Białko jest potrzebne naszemu organizmowi jako budulec mięśni, a jeśli zadbamy, by było go dużo w posiłku, to na dłużej będziemy czuć sytość. Co więcej, filet z kurczaka jest lekkostrawny, więc mogą po niego sięgać nawet osoby o wrażliwych żołądkach. Kolejną zaletą tego rodzaju mięsa jest zawartość witamin i minerałów – znajdziemy w nim cynk, potas, magnez, a także takie witaminy jak A, B, C, E oraz PP. Wiemy już, że warto sięgać po drób podczas gubienia zbędnych kilogramów. Tylko jak przyrządzić kurczaka na diecie, by był smaczny i nadal niskokaloryczny? Najlepiej postawić na pieczenie w piekarniku, smażenie na suchej patelni lub na niewielkiej ilości tłuszczu, duszenie i gotowanie. Ryż z kurczakiem inaczej – użyj makaronu ryżowego! Pierś z kurczaka w diecie od razu kojarzy się z ryżem. Jednak warto przełamać ten schemat i sięgnąć po makaron ryżowy. Ten prosty sposób urozmaici posiłek i sprawi, że na pewno nie będziemy nudzić się odchudzającymi daniami. Jeśli na dodatek dodamy do niego sporo warzyw i przypraw to czeka nas prawdziwa uczta! Składniki: 100 g makaronu ryżowego 200 g filetów z piersi kurczaka 250 g cukinii 150 g marchewki 50 g pora 1 łyżka oleju rzepakowego 0,5 papryczki chili 1 ząbek czosnku 1 cm kawałek korzenia imbiru 2 łyżki sosu sojowego 0,5 łyżeczki skórki otartej z cytryny 1 łyżka soku z cytryny sól i pieprz do smaku sezam lub szczypiorek do posypania Przygotowanie: Makaron należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, a czosnek, imbir, papryczkę chili i skórkę z cytryny zetrzeć lub drobno posiekać. Jeżeli chodzi o warzywa, to cukinię pokroić w plastry, marchewkę w słupki, a pora w krążki. Na patelni należy dobrze rozgrzać olej, a następnie włożyć imbir, czosnek, papryczkę chili oraz skórkę z cytryny i chwile smażyć ciągle mieszając. Następnie dodać kurczaka i obsmażać na większym ogniu aż się ładnie zarumieni. Kolejnym krokiem jest dodanie warzyw i soku z cytryny. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kiedy warzywa zmiękną, należy dodać makaron oraz sos sojowy i smażyć przez kolejne kilka minut. Jeśli mamy ochotę, gotowe danie możemy posypać posiekanym szczypiorkiem lub prażonym sezamem. Sycąca sałatka z kurczakiem to zawsze dobry pomysł! Dieta z kurczakiem nie musi wcale ograniczać się do dań obiadowych. Ten składnik można stosować zamiennie z chudą szynką jako dodatek do kanapek albo wymieszać razem z warzywami i stworzyć ciekawą sałatkę. My stawiamy właśnie na pyszną sałatkę z pieczonym kurczakiem, która jest na tyle sycąca, że można ją traktować jako osobny posiłek. Składniki: 200 g kurczaka 2 jajka 40 g sera pleśniowego główka sałaty rzymskiej 1 dojrzałe awokado mała, czerwona cebula 10 szt. pomidorków koktajlowych ząbek czosnku 1 łyżka oliwy 1,5 łyżki wody 1,5 łyżki octu winnego 0,5 łyżeczki musztardy szczypta cukru lub ksylitolu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka suszonego tymianku sól i pieprz posiekany szczypiorek do posypania Przygotowanie: Kurczaka należy doprawić solą i pieprzem oraz natrzeć tymiankiem. Mięso rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego i piec ok. 30-40 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po tym czasie odstawić do wystudzenia. Umytą i osuszoną sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki. Ugotowane jajka, cebulę, ser pleśniowy, awokado skropione sokiem z cytryny i upieczonego kurczaka pokroić w kostkę. Z oliwy, wody, musztardy, octu winnego, startego czosnku i cukru lub ksylitolu przygotować dressing. Kiedy sos będzie jednolity przyprawić go do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki połączyć z dressingiem i delikatnie wymieszać. Całość można posypać posiekanym szczypiorkiem. Więcej ciekawych przepisów na dania z drobiu znajdziesz na: Przepisy na dania z kurczaka >>. Zainspiruj się, próbuj i odkrywaj nowe smaki! Warto pamiętać, żeby wybierać mięso najwyższej jakości. Odpowiednia hodowla i warunki, w jakich trzymany jest drób, mają tu bardzo duże znaczenie. Drób z wolnego wybiegu, karmiony karmą wysokiej jakości, bez chemicznych dodatków i ulepszaczy, bez antybiotyków i przyspieszaczy wzrostu, będzie znacznie lepszym wyborem, niż ten hodowany na skalę masową. Dlatego przed zakupem należy sprawdzić, skąd pochodzi dane mięso. Im lepsze warunki chowu, tym lepszy smak, jakość i wartości odżywcze wybranego przez nas mięsa drobiowego. Czytaj także: Jaka dieta na masę mięśniową? >>
Jan 6, 2017 - Pieczona pierś z kurczaka z warzywami to doskonały na pomysł na obiad dla osób dysponujących niewielką ilością czasu i chcących jeść zdrowo.
Mięso z kurczaka jest bardzo cenione przez kulturystów. Ci, którzy szczególnie dbają o to, by ich posiłki były chude i bogate w białko, jadają je nawet codziennie. Taka dieta może stać się nudna, zwłaszcza, gdy ciągle przyrządzamy mięso w ten sam sposób Brakuje Ci pomysłu na to, jak przyrządzić filety z kurczaka, by były zawsze oryginalne i smaczne? – Oto kilka pomysłów, które rozbudzą twoją wyobraźnię kulinarną. Gotuj z warzywamiNajprostszym sposobem na przyrządzenie kurczaka jest wrzucenie go do wrzącej wody i ugotowanie. Tak też można, tylko, że kurczak z wody to raczej nie najsmaczniejszy pomysł na obiad. Są jednak sposoby, by temu zaradzić. Najważniejsze są warzywa i przyprawy. Oprócz wody i kawałków piersi z kurczaka, wrzuć do garnka pokrojone warzywa. Kompozycja zależy od tego, co lubisz i na co masz ochotę. Może to być zwykła starta włoszczyzna (marchew, pietruszka, por, seler), mogą to być różnokolorowe kawałki papryki, cząstki pomidora, brokułów, pokrojona w kostkę cukinia lub kabaczek, poszatkowana kapusta pekińska, czy pieczarki. Mięso z warzywami gotujesz około 15 minut, pod koniec dodajesz szczyptę soli, trochę natki pietruszki oraz inne przyprawy. Jeśli chcesz, aby potrawa zachowała jak najwięcej cennych składników odżywczych, gotuj w niewielkiej ilości wody tak, aby pod koniec gotowania prawie całkowicie odparowała. Wywaru szkoda wylewać, gdyż bogaty jest w składniki mineralne, które zostały wypłukane z warzyw w trakcie gotowania. Jeśli więc dodasz podczas gotowania za dużo wody, wykorzystaj wywar do przyrządzenia sosu. Wystarczy schłodzić go, wymieszać z niewielką ilością mąki (na 1 porcję ok. 1-2 łyżeczki), wlać z powrotem do garnka i zagotować. Używaj przypraw Pieczenie to jedna z najzdrowszych metod przyrządzania mięsa. Nie wymaga dodawania tłuszczu, ewentualnie wystarczy niewielki jego dodatek. Najpopularniejsze jest pieczenie w folii aluminiowej, ale zamiast niej można również użyć specjalnych rękawów foliowych do pieczenia, papieru pergaminowego lub żaroodpornego naczynia. Aby nadać pieczonym filetom z kurczaka ciekawego smaku, przed pieczeniem natrzyj je przyprawami. Drób świetnie komponuje z rozmarynem, tymiankiem, cząbrem, estragonem, majerankiem, kminkiem, papryką, pieprzem czarnym i cebulą. W przypadku mięsa pieczonego na ruszcie można użyć nieco ostrzejszych przypraw, takich jak czosnek lub chilli. Jeśli nie masz czasu na eksperymentowanie z przyprawami, rozwiązaniem będzie zakup gotowych mieszanek do przyprawiania mięs. Jeśli lubisz smaki orientalne – koniecznie musisz spróbować kurczaka z curry. Curry można dostać w dziale z przyprawami praktycznie w każdym sklepie spożywczym. W jego skład wchodzą między innymi kurkuma, imbir, pieprz, kolendra, kmin rzymski, gorczyca i chilli, które świetnie komponują z delikatnym mięsem drobiowym. Potraktuj go marynatą Bardziej wyrafinowaną metodą przyprawiania mięsa jest marynowanie. Do przygotowania marynat wykorzystuje się przyprawy świeże lub suszone, alkohole (np. wino, koniak, wódkę), płyny zawierające kwasy organiczne (np. ocet, jogurt, maślanka, sok z cytrusów), sos sojowy, oliwę lub olej. Przygotowanie marynaty jest proste – wystarczy wymieszać składniki. Problem jedynie w tym, że aby uzyskać pożądany efekt końcowy, zalane marynatą mięso należy trzymać w lodówce przez kilka, a nawet kilkanaście godzin. Jeśli więc masz ochotę na marynowanego kurczaka, musisz się do jego pieczenia odpowiednio wcześnie przygotować. Smaż bez tłuszczu Smażone kotlety z kurczaka smakują świetnie, ale jeśli panierujesz je w bułce tartej, a potem smażysz na dużej ilości tłuszczu, to są również tłuste. Panierka chłonie tłuszcz i przez to znacznie zwiększa kaloryczność kotletów. Jeśli chcesz, by twój kurczak po przyrządzeniu był nadal chudy, usmażyć go bez panierki i bez dodatku tłuszczu na patelni teflonowej. Smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu też nie jest złe, pamiętaj tylko by smażyć niezbyt długo (10-15 minut) i używać dobrej jakości oleju (np. rzepakowego) lub oliwy z oliwek. Możesz w ten sposób smażyć kurczaka zarówno w postaci eskalopków (plastry mięsa, które przed smażeniem rozbija się tłuczkiem), jak i pokrojonych kawałków. Jeśli chcesz urozmaicić smak, przed smażeniem skrop kawałki mięsa sosem sojowym lub natrzyj świeżymi ziołami, czosnkiem lub chilli. Możesz użyć oczywiście innych przypraw – to jak będzie smakował twój obiad zależy tylko od ciebie. Spróbuj mielonego Mięso mielone zazwyczaj kojarzymy z wieprzowiną i wołowiną, ale przecież każde mięso można mielić, w tym również drobiowe. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, możesz poprosić, by zmielili ci je w sklepie. Powinno to być standardową usługą. Mielone filety z kurczaka można wykorzystać nie tylko do smażenia kotletów (te będą raczej tłuste), ale również do przyrządzenia pulpetów, różnego rodzaju farszów i sosów do makaronu. Pulpety dla kogoś, kto nie ma wprawy w gotowaniu mogą być zbyt skomplikowane, ale sos bolognese z kurczakiem – dlaczego nie? Podsmaż na niewielkiej ilości oliwy posiekaną cebulę i zmielony filet z kurczaka. Następnie dodaj trochę wody, koncentrat pomidorowy, zmiażdżony ząbek czosnku oraz przyprawy (papryka, pieprz, sól). Po 10-15 minut duszenia sos jest gotowy do polania spaghetti. Zrób galaretkę Jeśli lubisz galaretki to na pewno nie pogardzisz galaretką z kurczaka. W porównaniu z zimnymi nóżkami to zdecydowanie chudsza i zdrowsza propozycja. Jeśli masz „dwie lewe ręce” do gotowania, poproś do pomocy kogoś, kto ma przynajmniej jedną „prawą”, choć w sumie przepis nie jest aż tak strasznie skomplikowany. Najpierw musisz ugotować coś w rodzaju rosołu z kurczaka – do garnka wrzucasz włoszczyznę (tu koniecznie musi się znaleźć marchewka) i filet z kurczaka, następnie zalewasz wodą i gotujesz. Rosół przyprawiasz według gustu, wystarczy trochę soli i pieprzu, ale możesz dodać również listek laurowy, ziele angielskie, natkę pietruszki. Ugotowany rosół przecedzasz i studzisz. Filet kroisz w niewielkie kawałki, marchew – w krążki (możesz oczywiście też pokroić gotowaną pietruszkę i seler, ale nie każdy to lubi). Oprócz rosołu, mięsa i warzyw, będziesz jeszcze potrzebować żelatyny – to ona sprawi, że płynny rosół stanie się sprężystym ciałem stałym. Żelatynę należy przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, następnie dodać do rosołu i zagotować. Po tych wszystkich zabiegach przekładasz pokrojone mięso i warzywa do miseczek (lub jednej większej miski, jeśli chcesz mieć zamiast galaretek – galaretę) i zalewasz rosołem podgrzanym z żelatyną. Po ostudzeniu miseczki umieszczasz w lodówce na tak długo, aż galaretka stężeje. Taka galaretka jest nie tylko źródłem białka, ale dzięki żelatynie dostarcza również kolagenu – białka ważnego dla naszych stawów, ścięgien i więzadeł. dr Joanna Anna Walczak Artykułu w całości opublikowano w miesięczniku Kulturystyka i Fitness 9/2008Zawartość kalorii w kotletowi z piersi kurczaka jest średnia w porównaniu do innych produktów z kategorii mięs. Spożywanie kotleta z piersi kurczaka wydaje się być też średnim wyborem dla osób na diecie. Nie trudno znaleźć mniej kaloryczne produkty pośród mięs. 100g kotleta z piersi kurczaka ma około 207 kcal. Podobną Staram się regularnie wplatać szpinak w różnych posiłkach z racji jego właściwości prozdrowotnych. Tym razem podsyłam Wam bardzo proste i szybkie do przygotowania danie obiadowe dla miłośników sera i szpinaku. Sama rzadko jadam nabiał, ale jeśli już mam jakiś wyskok to właśnie w daniach wytrawnych sosy śmietanowo-serowe są na ogół moim wyborem 😉 Składniki:500 g piersi z kurczaka20 g suszonych pomidorów3 ząbki czosnku10 ml (1 łyżka) soku z cytrynysól himalajska lub kłodawskapieprz czarny mielony30 g masła klarowanego200 g szpinaku200 ml śmietany 30%100 g sera gorgonzola lub żółtego1/3 łyżeczki otartej gałki muszkatołowejFilety umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze i wyciśnięty 1 ząbek czosnku dodać do 10 g miękkiego masła klarowanego i doprawić solą i pieprzem, nasmarować masłem czosnkowym i sokiem z cytryny a następnie umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia w temperaturze 180°C przez 30 tym czasie umyć i osuszyć rondelku lub na patelni rozpuścić 20 g masła a następnie dodać 2 ząbki obranego i wyciśniętego czosnek lekko się zarumieni dodać szpinak, doprawić solą i liście skurczą się dodać śmietanę i starty ser. Gotować mieszając ok 3-5 minut do rozpuszczenia otartą gałką suszone drobno wyjąć z piekarnika, zalać gotowym sosem i posypać pomidorami a następnie ponownie zapiec w piekarniku przez ok 5-10 z ulubionymi warzywami niskowęglowodanowymi i ewentualnie dodatkową porcja łuszczu dodanego na talerz w zależności od indywidualnego makro 😉Smacznego!—BTW całości: 1069 g, 1938 kcal, B 142 g, T 143 g, W 17 g. W 100 g: 181 kcal, B 13 g, T 13 g, W 2 g. osNc. 34 308 187 87 271 160 126 50 158
pierś z kurczaka obiad dieta
